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詳細資料ISBN：9789864010998 規格：平裝 / 96頁 / 14.8 X 17.8 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介可愛！好喝！又方便！隨時享用&輕鬆保存 新型態味噌湯來了！ 這是將日本戰國時代武將們隨身攜帶食用的「味噌糰子」，重新命名成可愛又具有現代感的新名稱「味噌丸子」。開始實踐「味噌生活」的理由，光是「因為對身體很好，所以要喝味噌湯！」這樣的說法是無法完全傳達的。因此，作者不斷地思考是否有更趣味、更時尚，甚至更容易享用的方法。於是，「味噌丸子」應運而生。 「味噌」自古以來就維持日本人的生活和守護日本人的健康，每天喝卻不膩，這足以證明味噌是身體所必需的，或許DNA中早就確定了吧！味噌的香氣和味道，讓很多人會想起「母親」或「故鄉」，總是讓人感到安心，這也是「味噌的力量」。喝味噌湯時，內心也會感到「圓滿」而安定。透過味噌丸子，將全日本、全世界的人連成一個「大圓滿」，展現笑顏。基於這樣的想法，故命名為「味噌丸子」。 STEP1 將餡料剪碎：像蘿蔔絲乾這種大小的餡料，約剪成1CM大小（或切細）。 ★將乾燥餡料弄碎時，使用剪刀比較方便！ STEP2 將味噌和高湯粉混合：將味噌放入攪拌盆裡，加入高湯粉，充分混合使其不結塊。 ★高湯粉混入味噌中攪拌較不易結塊。 STEP3 混合餡料：將所有餡料混合後，做成「味噌丸塊」。 容易散開的炸麵衣或麩質等，最後再放入。 STEP4 揉成丸子狀：揉成約1杯味噌湯分量的丸子(直徑約3CM) ※依照餡料種類或外層裝飾的程度，丸子的大小也會不同。 STEP5 保鮮膜包覆：以包鮮膜包覆後扭緊。放進密閉容器內，置於冷藏或冷凍庫保存。 最後，注入熱水就可以品嚐了！ 一整天都有味噌丸子 早★忙碌的一天早晨從味噌丸子開始。以米飯和味噌湯來豐富一天的營養。早餐豐富而確實，就能安然度過充實的一整天。 中★辦公室和學校的午餐時間。休息、加班等需要稍微小憩片刻時，或是肚子有點餓時，最適合味噌湯登場。味噌湯可以取代咖啡、茶或點心等。 晚★累了一天回家，沒有充裕的時間做晚餐，有一碗味噌湯，就非常方便。當然，味噌湯也能輕鬆地當作調味料或烹飪材料使用。 除了早餐、晚餐、下午茶之外，家庭聚會也很適合，還可以當作禮物贈送。 讓我們一起開始味噌丸子的生活吧！本書特色 「味噌丸子」有什麼迷人魅力？ 1. 只要注入熱水即可享用： 將味噌丸子放進碗中，簡單地注入熱水，就能享受味噌湯滋味。不需使用鍋子，後續的處理工作也很輕鬆喔！ 2. 作法超簡單： 只要將味噌、高湯粉和餡料混合捏成丸子即可。任何人都能輕鬆完成，可說是絕對不會失敗的料理。 3. 手作的美味： 手工製作的味噌丸子，充滿溫潤的風味。任何時候都能享受手作的美妙滋味。 4. 變化萬千的食譜： 味噌和所有食材都能相容，只要改變味噌、高湯或餡料，就能變化出無限多的食譜，充分享受變化的樂趣。 5. 一次做很多也OK： 若有時間多做一些保存，想吃時會更方便。味噌丸子冷藏約可保存1星期，冷凍則可保存約1個月。 6. 有益健康&養顏美容： 使用家中既有的味噌、高湯、餡料就可以動作做。一次可以多做一些，不會浪費過多的水，可說是非常經濟實惠。 7. 方便攜帶： 不管到哪裡，都能隨身帶著走，午茶時刻或戶外活動的場合都非常適合！ 8. 節省家庭開銷： 使用家中既有的味噌、高湯、餡料就可以動作做。一次可以多做一些，不會浪費過多的水，可說是非常經濟實惠。 |
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資料來源：博客來
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